凉拌苦瓜食材：苦瓜调料：生抽，花椒粒，盐🧂，油步骤：1.苦瓜洗净去囊切片;2.锅中水烧开，加点盐、油，焯熟(水开后2～3分钟);3.苦瓜沥水放入碗中，加少许盐(糖，选放)、生抽拌匀;4.锅中放少许油烧热，放入8～10粒花椒煎出香味;去掉花椒;5.将热油淋在苦瓜上，拌匀即可。(没有花椒，直接淋花椒油或芝麻油，风味不同)
苦瓜就是苦，若不爱，别为难自己，也别为难瓜。
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思水念乡
