原料图
香料可以按照图片上的准备,不用很精准
猪肝擦干表面的水分
用这种粗粒盐最好,3元1袋,便宜而且不像精盐那样容易被食材吸收咸味
盐和香料放入锅中加热
翻炒至盐的颜色变深,香料香气释放,烫烫的状况就可以
盛出一半盐
铺入擦干水的猪肝
之后用盐盖上,大火加热5min
之后盖上锅盖,小火焖焗60min即可
时间到了之后取出猪肝
擦掉表面的盐粒
切薄片即可,吃不完可以放入冰箱冷冻,能放很久
下酒一绝!
上传你做的盐焗猪肝 <302小厨房>