浓醇抹茶冰淇淋

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用料  

蛋黄 3个
淡奶油 250克
细砂糖 80克(根据个人口味减少或增加)
抹茶粉 20克

浓醇抹茶冰淇淋的做法  

  1. 将配方的材料备齐。

    浓醇抹茶冰淇淋的做法 步骤1
  2. 把蛋清和蛋黄分离。

    浓醇抹茶冰淇淋的做法 步骤2
  3. 在蛋黄中加入55克白砂糖。

    浓醇抹茶冰淇淋的做法 步骤3
  4. 用电动打蛋器将蛋黄打发至浓稠,呈缎带状,备用

    浓醇抹茶冰淇淋的做法 步骤4
  5. 在一个较深的容器放入抹茶粉,然后加入淡奶油。

    浓醇抹茶冰淇淋的做法 步骤5
  6. 先蛋抽手动把抹茶奶油搅匀,再电动打蛋器将奶油打发5分钟,呈半打发状。

    浓醇抹茶冰淇淋的做法 步骤6
  7. 将蛋黄酱与抹茶奶油混合,用蛋抽拌匀。

    浓醇抹茶冰淇淋的做法 步骤7
  8. 将混合好的冰淇淋倒入盒中,放入冰箱冷冻5小时以上。中途不需要再搅拌,切记!切记!

    浓醇抹茶冰淇淋的做法 步骤8
 

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该菜谱发布于 2022-07-11 18:36:44
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