浓郁李子酱

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经常吃一些李子酱,促消化、抗衰老、美白养颜。喜欢的朋友一起来看看这李子酱。可以配吐司,做蛋糕的夹层也是绝绝子…

用料  

李子 500克(去核)
白砂糖 220克
柠檬汁 32克
朗姆酒 32克

浓郁李子酱的做法  

  1. 李子洗净切小块,去核。

    浓郁李子酱的做法 步骤1
  2. 倒入白砂糖,柠檬汁,搅拌。

    浓郁李子酱的做法 步骤2
  3. 盖保鲜膜,放冰箱冷藏浸泡一夜。

    浓郁李子酱的做法 步骤3
  4. 大火煮沸,去掉浮沫。转中火熬煮,需搅拌,防止粘底。

    浓郁李子酱的做法 步骤4
  5. 熬到浓稠,倒入朗姆酒。继续熬煮直至浓稠,能挂在刮刀上,缓慢滴落。完全凉透会更加浓稠…

    浓郁李子酱的做法 步骤5
  6. 更直观…

    浓郁李子酱的做法 步骤6

小贴士

注意:熬煮到最后越浓稠,越容易飞溅,就转小火。防止烫伤!
我用的是五月脆李,不酸。
 

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该菜谱发布于 2022-07-11 18:43:34
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