小时候最爱吃的毛豆炒肉
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人做过这道菜
爱做饭的小雄
小时候的最爱，新鲜好吃，带点甜味😋
用料
小时候最爱吃的毛豆炒肉的做法
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毛豆剥壳洗净
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辣椒大蒜切碎
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肥肉切小薄片备好
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瘦肉切小勺，加入1勺料酒，1勺生抽，1勺淀粉搅拌腌制10分钟
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毛豆等水开下锅煮2分钟后捞出备好
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热锅放一点食用油，放入肥肉炒出油脂
再倒入腌制的瘦肉翻炒均匀变色后盛出
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热锅放油，倒入大蒜和辣椒，放一点盐炒出辣味（买的湖南辣椒有点辣增加这一步）
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倒入毛豆和肉翻炒，加入1勺鸡精，1勺生抽，一点点水，适量盐，翻炒均匀后出锅
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小时候妈妈炒的味道，好吃，清甜
小贴士
毛豆要买绿色偏嫩的才好吃，清甜
