优质橄榄油,将培根煎焦脆,传统做法应该用熏猪脸肉,没有的话用培根代替
同时期煮面,一般carbonara我们喜欢用Rigatoni面
一颗鸡蛋+两颗蛋黄(无菌蛋)+70g 帕玛森芝士+黑胡椒少许
意面沥水倒入培根里,收干水分,让每个意面沾上油,关火冷却,以手指碰上不烫为准
把芝士蛋液倒入搅拌均匀,盛出再撒上帕玛森芝士即可
上传你做的Carbonara 传统奶油培根意面