原味水立方（250g开盖）吐司
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LemonC-
原味吐司，看起来简简单单，却是非常好吃的一款面包。配方为两个250克水立方吐司🍞
用料
原味水立方（250g开盖）吐司的做法
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1️⃣将除黄油、盐外的其他面团材料全部放入厨师机，揉至出厚膜
2️⃣加入盐和软化黄油再揉至手套膜。(不同品牌面粉吸水性不同，加入黄油前可根据面团状态调整干湿度)
3️⃣28度一发至两倍大
4️⃣发酵好之后轻拍排气，分成4等份，松弛15分钟
5️⃣轻拍排气，进行擀卷
6️⃣收口朝下放入模具35度进行二次发酵，发至九分满
7️⃣每一卷剪刀✂️从中间剪开，表面刷牛奶，黄油软化，用裱花袋开口处挤出十字型（如图）
8️⃣烤箱预热，上管160度下管180度，烘烤25分钟左右(250g低糖模具)
9️⃣出炉轻摔去热气，迅速脱模晾凉
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成品
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成品
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切片
