燕麦浆&燕麦奶

《中国居民膳食指南（2016）》提出了六条核心推荐条目，推荐一是：食物多样，谷类为主。

主食应该增加全谷物和杂豆类食物，全谷物是指未经精细化加工或虽经碾磨（粉碎或压片等）处理仍保留了完整谷粒所具备的胚乳、谷胚、谷皮和糊粉层组分的谷物。我国传统饮食习惯中作为主食的稻米、小麦、大麦、燕麦、黑麦、黑米、玉米、裸麦、高粱、青稞、黄米、小米、粟米、荞麦、薏米等，如果加工得当均可作为全谷物的良好来源。

精制大米小麦类，加工精度越高，越会引起人体较高的血糖应答。与之相比，全谷物含有谷物全部的天然营养成分。书中有一张精细谷物与全谷物营养成分的比较表，其中每100克的燕麦所含的蛋白质、维生素B1、B2，烟酸、维生素E、铁、锌和膳食纤维，全麦燕麦黑麦的营养含量都出类拔萃。

据统计，目前全国城乡居民膳食纤维平均摄入量为10.8克/人/日，不到膳食纤维营养素参考值25克的一半。

燕麦含有丰富的膳食纤维。膳食纤维是能有效使人产生饱腹感的，从而减少对其他热量食物摄入的欲望。粗纤维还可以吸收人体内多余胆固醇和油脂，使之通过新陈代谢排泄出去。含有的丰富的不饱和脂肪酸，可以有效降低人体内的胆固醇和甘油三酯。大白话说，就是它是非常好的有营养的健康减肥的食材。不过老年人消化能力减弱，粗粮不能吃太多，否则会导致肠胃不适。