0油0糖0面粉 🧁高蛋白魔芋蛋糕卷 低碳低卡
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人做过这道菜
邱拾不太闲
用料
| 魔芋粉 | 25 克 |
| 鸡蛋 | 4 个≈220 克 |
| 谷胺粉 | 20 克 |
| 洋车前壳子粉 | 8 克 |
| 赤鲜糖醇 | 45 克 |
| 泡打粉 | 2 克 |
| 牛奶 | 40 克 |
| 红曲米（可舍） | 4 克 |
| 香草精 | 几滴 |
| 柠檬汁（多点没事） | 数滴 |
0油0糖0面粉 🧁高蛋白魔芋蛋糕卷 低碳低卡的做法
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四个鸡蛋，分离蛋黄蛋清，所用工具都要无油无油噢！
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蛋黄加入纯牛奶，搅拌均匀
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香草精可以省略
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筛入除了魔芋粉外所有的粉类材料
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搅啊搅
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到这步就OK了！我们放一边，然后处理蛋清
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先加几滴柠檬汁，开始打发，分三次加入赤鲜糖醇，打发至干性发泡。
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每次加入之后，抵挡搅拌至无干粉状态，不要搅拌过度噢！
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混合蛋黄糊和打发好的蛋清
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分三次加入蛋白糊混合均匀
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现在可以预热烤箱啦，上下火170度
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抹平抹均匀，我有点强迫症😭
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抹平之后震震它
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放入中层，烤30min，不要放进烤箱人就跑没啦，还是要关注一下的。上色差不多后加盖锡纸噢！😁
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30min后，时间到！但是还别急着拿出来，
让它在烤箱里待个15min，
烤完就拿出来会很回缩！😱
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让它冷静15min后就可以拿出来了啦，把四周边边的油纸撕下来。小心点噢，人家很柔软的啦～😜
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再晾一下，晾到温温的就可以撕开底部油纸啦
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翻过去
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撕掉底部油纸
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真的很柔软，大家温柔点噢嘿嘿😄
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切掉它的四周噢！
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抹的用酸奶做的奶酪，有啥抹啥，果酱啊，沙拉酱啊啥的，不在意热量就随意抹哈哈哈
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我撒了肉松
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卷起来，真的很柔软，我不会用油纸卷，干脆用手。
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底部朝下放置，用油纸包起
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冷藏之后真的更好吃！玩个手机刷刷视频吧，为了美味忍一下哈哈哈
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美照！！
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还是美照
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还还还是美照！期待你们的反馈哦～
小贴士
赤鲜糖醇糖量建议别减啦，我不是很爱吃甜，觉得挺甜的，但我妈觉得不甜。
所以说了嘞，第一次的话先试试45g吧，之后再调节啦～
求个好评哈哈哈！！😘制作不容易嘛，嘿嘿😉
B站有制作视频噢！我不知道怎么在这里发🤣
B站和下厨房同名，@邱拾不太闲
所以说了嘞，第一次的话先试试45g吧，之后再调节啦～
求个好评哈哈哈！！😘制作不容易嘛，嘿嘿😉
B站有制作视频噢！我不知道怎么在这里发🤣
B站和下厨房同名，@邱拾不太闲
