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广式腊夹心肉

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廚娘_Mary姐的厨房  廚娘_Mary姐
秋风起，食腊味➠零厨艺就可以完成的广式腊肉。

用料  

梅头肉（夹心肉） 10斤

广式腊夹心肉的做法  

  1. 用梅头肉做腊肉

    广式腊夹心肉的做法 步骤1

  2. 腊肉用一个大盆装起来

    广式腊夹心肉的做法 步骤2

  3. 白糖200克

    广式腊夹心肉的做法 步骤3

  4. 我的口味偏甜，不喜欢甜的可以减白糖量

    广式腊夹心肉的做法 步骤4

  5. 抓匀腌制半小时

    广式腊夹心肉的做法 步骤5

  6. 加入盐100克，高度汾酒150克，150克生抽，2勺老抽

    广式腊夹心肉的做法 步骤6

  7. 抓匀

    广式腊夹心肉的做法 步骤7

  8. 半小时翻一次面，常温腌制半天。

    广式腊夹心肉的做法 步骤8

  9. 穿一个洞，用绳子挂起

    广式腊夹心肉的做法 步骤9

  10. 用风干法

    广式腊夹心肉的做法 步骤10

  11. 大概10日就可以吃了

    广式腊夹心肉的做法 步骤11

小贴士

晒腊肉要看好天气预报，下雨潮湿是不可以做腊肉的

上传你做的广式腊夹心肉

 
随便看看
该菜谱发布于 2022-07-12 14:40:30
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广式腊夹心肉的答疑

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