青椒肉丝面
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人做过这道菜
瑾月_s1vn
晚上肚子饿随手做的
用料
| 青椒 | 半颗 |
| 面条 | 300g |
| 肉丝 | 300克 |
| 白胡椒粉 | 1/2调味勺 |
| 盐 | 1/3调料勺 |
| 味精 | 2调味勺 |
| 淀粉 | 20g |
| 生抽 | 200g |
| 耗油 | 200g |
| 辣豆瓣酱 | 1铁汤匙（大） |
| 料酒 | 4瓷汤勺 |
| 山西老陈醋 | 2瓷汤勺 |
青椒肉丝面的做法
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超市买好的面条煮熟，开水下锅后放面条水开之后倒掉三分一再放凉水，之后再开直接放凉水一次，捞出用凉水冲三次！之后放一旁.
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青椒切丝
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猪肉切丝，用鸡精，盐，白胡椒粉，料酒抓均匀，大约30秒后放淀粉抓均匀.
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下油炒肉丝，看上去全白之后放生抽，再之后下青椒.翻炒起来.青椒出香味后放辣豆瓣酱，炒均匀.然后盛进空盘.
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开水下锅，大约2-3大碗，放鸡精2调料勺，1/3调料勺盐，耗油，水煮开，放面放肉丝，煮开之后加陈醋2瓷汤勺，煮开之后就能吃了…
