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树莓奶油塔

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用料  

塔壳 12个
树莓果茸 50克
蛋黄 30克
糖 13克
吉利丁粉 1克
水 5克
黄油 20克
淡奶油 50克
糖 4克

树莓奶油塔的做法  

  1. 准备所有材料 吉利丁粉和水加热至完全溶解

    树莓奶油塔的做法 步骤1

  2. 蛋黄和糖搅打发白

    树莓奶油塔的做法 步骤2

  3. 树莓果茸煮开加入到蛋黄当中

    树莓奶油塔的做法 步骤3

  4. 边搅拌边加热到82度加入吉利丁液混合均匀

    树莓奶油塔的做法 步骤4

  5. 当温度降至40度时加入黄油混合均匀

    树莓奶油塔的做法 步骤5

  6. 倒入准备好的塔壳当中冷藏1小时

    树莓奶油塔的做法 步骤6

  7. 淡奶油和糖打发

    树莓奶油塔的做法 步骤7

  8. 挤入冷藏好的塔壳中

    树莓奶油塔的做法 步骤8

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该菜谱发布于 2022-07-12 15:47:37
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