柠檬酸奶面包

1⃣先制作柠檬卡仕达酱。
除柠檬汁以外的全部食材放入小奶锅，小火边搅拌边煮至浓稠后关火，加入柠檬汁拌匀即可。

2⃣主面团后油法打面至9成筋左右，可以抻出一片薄膜的状态。
3⃣整理面团，在28度环境进行基础发酵。
4⃣发好的面团排气，分为6份，滚圆松弛15分钟。
5⃣取松弛好的面团擀开，挤入柠檬卡仕达酱，整形成圆形放入烤盘中。

6⃣发酵箱36度发酵至2倍大。
7⃣烘烤前刷蛋液，表面放上糖渍柠檬片，上火170度下火180度烤20分钟出炉。

超软的酸奶面包体加上柠檬卡仕达内馅，这个搭配不用想都好吃。

成品。