喜欢麻汁的你不能错过的麻酱烧饼

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用料  

面粉 400克
250克
酵母粉 5克
芝麻酱 120克
5克
五香粉 1勺
香油 20克

喜欢麻汁的你不能错过的麻酱烧饼的做法  

  1. 和一个软软的面,醒30分钟,半发状态

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  2. 芝麻酱加香油加盐加五香粉(不加也行),调成稀稀的,超级讨厌干这个活,就像等着一个优柔寡断的人做决定一样让人崩溃。太考验手腕和耐力了,这两样我恰恰是弱项。不够稀就再加香油,不要加水不要加水!

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  3. 面团分两份,擀成大大薄薄的,抹麻酱

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  4. 最好用刮板,没有就用手抹匀。

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  5. 卷卷卷,分8个

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  6. 封口捏紧,不要漏油哦

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  7. 竖着按扁,再醒15分钟

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  8. 表面抹蜂蜜水

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  9. 沾芝麻,用手摁一下,压紧实点

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  10. 多多的,香香的

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  11. 烤箱中上层,220度,10分钟

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  12. 外酥里软,喷喷香

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  13. 看看这层次,一看就是有层次的人才能做出来这么多层次

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  14. 平底锅煎,口感更软一点,外面不像烤箱版的酥脆掉渣,但是也很好吃

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该菜谱发布于 2022-07-13 19:25:19
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