0⃣️失败的红糖马拉糕
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魔法私厨B365
用料
0⃣️失败的红糖马拉糕的做法
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面粉、红薯淀粉、酵母混合均匀，红糖水用温水化开放至常温
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调好的红糖水倒入面盆中搅拌均匀成糊状，盖上锅盖发酵至1-2倍，夏天约40分钟左右
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发酵好的面糊加入泡打粉，玉米油，搅拌排气
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模具刷层薄薄的油，倒入面糊，振动几下，盖上保鲜膜，用牙签扎出气孔，水开后上锅中火蒸10分钟，转大火蒸25分钟，关火焖5分钟后出锅晾凉
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出锅后可刷上一层薄薄的油，色泽会比好看，也可不刷。
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放凉后切块，Q弹松软，大人小孩都爱。
