能干三碗饭的红烧牛腩
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人做过这道菜
懒惰小厨娘zZ
封控期间，感谢政府发放的各种好吃的，相信政府！无锡加油💪💪。
这次发的的牛腩倍棒儿，肥瘦相间，处理简单，软烂可口，最重要的是可以拌饭，拌面，贼香。
这次发的的牛腩倍棒儿，肥瘦相间，处理简单，软烂可口，最重要的是可以拌饭，拌面，贼香。
用料
| 切块牛腩 | 1千克 |
| 生姜片 | 少许 |
| 洋葱 | 0.5个 |
| 大葱 | 2段 |
| 生抽 | 3勺 |
| 老抽 | 1.5勺 |
| 盐 | 少许 |
| 冰糖 | 4勺 |
| 香菜 | 4根 |
| 丁香、甘草、肉蔻、白芷、甘草、小茴香、花椒、香菜籽、桂皮、香叶、草果、八角、花椒、砂仁 | 少许（用白色纱布包好） |
| 米酒 | 3勺 |
能干三碗饭的红烧牛腩的做法
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先把牛腩浸在水里去血水，我大概泡20min左右。
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冷水下锅，煮沸，去浮沫，倒入米酒，大概都煮熟了，捞出，我喜欢放冰水中，清洗一下。这样使肉更加紧实。
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把清洗干净的牛腩放入电饭锅（电饭锅有自带高压功能）加入水，以及调料区所有的调料。煮40min左右。
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捞出，收汁。
如果吃汤面的可以不收汁，牛肉汤可以作为汤头，牛腩可以作为浇头，一定要放香菜和大葱（比手指还粗的葱），再淋上辣椒油，灵魂搭配，缺一不可。
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收完汁，装盘。空口吃，拌饭，拌面都超级好吃，口感软烂，香气十足。
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最后牛腩做了两吃，还有一点做了烤串，烤串菜谱下次出哦～
小贴士
1、香料品类多，如没有就放五香粉。
