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记录我做贝果的一切
用料
高筋面粉
480克
全麦粉
120克
新鲜酵母
15克
糖
20克
水
340克
盐
12克-2克
黄油
20克
我的贝果练习册的做法
胖胖果
全麦果
颜色烤轻了的蓝莓果
原味果
可以夹花生酱和巧克力
我最爱的芝士夹馅贝果
小贴士
1.水量适面粉而定，金像需要水量小，日系高级面粉需要水量大。
2.黄油可以加快成膜速度
3.发酵28度 30分钟，冷藏也不影响。
参照这个菜谱，大家做出 6 作品
全部6个作品
上传你做的我的贝果练习册
随便看看
四川豆花
油盐烧饼
风味豆鼓辣椒油
煮面筋
单面煎蛋
熟粉
煎包
淮山片
凉拌鸡丝面
酱烧猪蹄
该菜谱发布于 2022-07-14 14:17:43
13 收藏
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