石斛萝卜老鸭汤

Name: 石斛萝卜老鸭汤
Ingredients: 小把铁皮石斛; 半只老鸭子; 适量酸萝卜; 拇指大老姜块

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鸭子都在外杀好砍成块的，拿回家再次清洗

用料

微量植物油加热，简单炒下鸭块，是为祛除腥臭。这个用了老鸭子，如果子鸭的话味道大一点——需要在炒之前多汆一次水
准备工作完成，炖汤不要太简单！
清洗铁皮石斛，无需泡发。
高压锅内放泡萝卜(川味)越老越香，我直接捻了几坨毛哥的；放微炒鸭肉、加水、加姜和石斛，盖好调档自动炖👌

老鸭原本费火略过不提。如果你用子鸭，比平时习惯的多炖半小时，石斛耐煮！石斛记得嚼了胶质再丢。这批寸条好，和着肉吃几乎没吐渣

随便看看

该菜谱发布于 2022-07-14 14:23:50

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