酸辣土豆丝
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人做过这道菜
寶寶Princess601
菜是到简单的菜，做得不好，只能说没用心啊
用料
酸辣土豆丝的做法
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土豆片薄片
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切丝泡水以防变黑
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切青红椒丝、姜丝、干辣椒切段、蒜切片备用
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土豆丝冲洗掉淀粉质，每个土豆品种不一样、洗至清水即可，这是土豆丝脆爽的秘诀
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土豆丝空干水份备用
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锅烧热下油烧到油温烫手下姜丝干辣椒爆香
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下土豆丝翻炒三十秒
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➕青红椒丝
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➕陈醋（白醋都行）
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➕白砂糖
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继续翻炒均匀上色
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➕盐翻炒几下
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下蒜片关火，翻炒用余温烫熟蒜片
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装盘即可
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炎炎夏日，这样清爽的一顿，你满意吗？
小贴士
没啥技巧，土豆丝能否切的细、均匀，就平时多练手，如果也不想平时多练习，切粗了以后就改刀一直到出细丝即可。不喜欢吃酸辣就清炒不放醋和白砂糖
