咸柠鸭
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人做过这道菜
重那么一丁点儿
不放八角，香叶，桂皮也能煮出好吃的鸭肉哟！天太热的时候，肉菜中加入咸柠一起炖煮，不但吃起来不腻，而且格外开胃呢！
用料
咸柠鸭的做法
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将鸭洗净后切块，浸泡至无血水。锅内加适量水，姜片，料酒，倒入鸭块，煮至水开后捞出。
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锅内倒入油，放入姜片葱花煸炒，炒香后放入鸭块，煸炒至鸭块表皮微黄，有鸭油渗出。倒入料酒继续煸炒一会儿，倒入热水没过鸭块。
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加入适量老抽，生抽，冰糖，咸柠，开小火焖煮至鸭肉酥烂。
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根据口味加盐，咸柠本身有咸味，鸭肉尝一口不淡的话，就不用另外加盐了。
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盛出鸭肉，撒上葱花即可食用。
