童年鸡骨棒 下酒菜
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焦香奥利奥
值得一试
用料
童年鸡骨棒 下酒菜的做法
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鸡骨棒用凉水泡几个小时泡出血水
凉水下锅，放 葱 姜 料酒，5分钟左右捞出
温水洗净 -
起锅烧油，油（少放点）放冰糖，小火炒冒泡，放入鸡骨棒炒➕葱➕姜➕干辣椒炒香
➕生抽➕老抽➕一听啤酒➕2碗水
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水开➕1袋卤料包➕1勺胡椒粉➕1勺蚝油➕1勺鸡精➕白糖2勺➕半勺盐
不改盖煮个十分钟左右，盖 盖小火煮半个小时到40分钟
水要没了把料捞出去➕孜然➕水淀粉
汤汁粘稠出锅
小贴士
盐生抽根据自己口味轻重，啤酒我用的是330ml的，姜葱是焯水放一半，炒是放一半。如果还有什么不懂的随时问我经常在线😄
