地方美食系列-新疆拉条子炒面
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人做过这道菜
白留白
离开新疆好久了，太想念味道了～
用料
地方美食系列-新疆拉条子炒面的做法
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拉条子挂面煮好投凉水待用。可某宝搜，面条还原度有百分之七十。
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西红柿切丁
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羊肉，羊肉串也可（把调料洗干净）没有可用其他肉。
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大白菜切段
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洋葱，辣椒切块
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新疆的番茄酱～
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凉油放花椒炸香。（一般是后期直接放花椒粉的，没有所以用了花椒）然后捞出花椒粒。
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放入羊肉煸炒
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放入洋葱青椒煸炒
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放入大白菜煸炒
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放入西红柿酱提色，没有可不放
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放入西红柿丁，放入盐，味精（这一步可放花椒粉，炸了花椒就不用了）
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翻炒出汁
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没有汁水放点冷水，要挂点汁才好吃
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放入煮好的拉条子
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均匀后就可以出锅了，稍微带点汁子太美了
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完成
小贴士
1.必须要有花椒或者花椒粉。我之前在新疆吃的反正都有，没有就感觉缺少灵魂了……
2.西红柿要是没啥味道建议加点番茄酱，增色增味。
3.面条也很重要，现拉的拉条子肯定最赞，懒得弄用拉条子挂面也行，味道也攒劲。
2.西红柿要是没啥味道建议加点番茄酱，增色增味。
3.面条也很重要，现拉的拉条子肯定最赞，懒得弄用拉条子挂面也行，味道也攒劲。
