好吃容易做的韭菜鸡蛋馅饺子

提前洗好韭菜晾干，切成图片大小，装盆备用。

鸡蛋在碗中打散，锅中倒油，油热后鸡蛋液倒入锅中，用筷子或是铲子一个方向搅碎，如果不够碎可以用铲子铲开，鸡蛋凝固，关火，倒入碗中放凉备用。

鸡蛋放凉后倒入盆中，加入虾米皮，依次放入香油，味极鲜，耗油，然后搅拌均匀。最后该包饺子时放入盐（提前放盐的话会出水的）

已搅拌好。

饺子皮也已经准备就绪，开包。

这是我第一次和面，整体感觉还不错，挺好吃的，味道也可以根据自己的口味做下调整，自己和面，自己调馅，自己包，成就感满满的。