蒿子粑粑(自用)

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用料  

适量
糯米粉 700克
粘米粉 300克
白砂糖 适量
艾蒿

蒿子粑粑(自用)的做法  

  1. 开水煮开,艾蒿放水中焯水变软,用工具挤压揉捏出苦水。

  2. 捞出挤出水分,不用太干。剁成碎。

  3. 粘米粉和糯米粉按照三七分混合均匀拌入艾蒿碎,加糖,加适量水揉至每团可成型,稍微有点粘手。

  4. 热锅放油烧热后转全程小火,放入粑粑团,煎至双面焦黄。如果粑粑太厚,可以在锅中喷点水焖干,再外壳变脆即可。

 
该菜谱发布于 2022-07-15 17:46:39
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