12m+ 清蒸鲈鱼片，比豆腐滑嫩，营养丰富！
1
人做过这道菜
啊呜辅食-菠萝麻麻
不得不承认的是，吃整条鱼和大口吃鱼片的感觉还是不一样的。一整筷子的鱼片在汤汁里来回荡漾一下，夹杂着一些卷卷的葱丝送入口中，你就会明白满口鲜嫩多汁的感觉。
处理好的鱼片吃起来也不用担心鱼刺的问题，吃起来就是一个大满足！
更多详细食谱，尽在VX公号：啊呜辅食
处理好的鱼片吃起来也不用担心鱼刺的问题，吃起来就是一个大满足！
更多详细食谱，尽在VX公号：啊呜辅食
用料
12m+ 清蒸鲈鱼片，比豆腐滑嫩，营养丰富！的做法
-
洗干净的鲈鱼在尾巴上切一刀
-
刀倾斜，顺着鱼骨的方向慢慢切断
-
把大刺顺着鱼肉切除
-
刀倾斜，片成稍微厚一点的鱼片
-
检查每片鱼肉内有无小刺，手捏一捏能感觉到
-
在鱼片里放入葱姜，腌制去腥10分钟
-
腌制好的鱼肉和葱姜放入蒸盘中，摆好
-
水开后放入鱼片，蒸制10分钟
-
制作葱丝，用牙签在葱叶上反复划开，放入清水中备用
-
蒸好的鱼片倒掉盘中的水
-
挑出所有的姜丝、葱段
-
放上葱丝
-
撒上芝麻，倒入酱油水
-
浇上热油即可
-
从我开始切鱼，菠萝就一直嚷嚷着想要来帮忙。介于这道菜用刀比较多，于是我把撒芝麻和倒酱油水的任务交给了她，总体看下来，完成的还是不错的。
-
随着噼里啪啦的滋滋冒油声音响过，这道菜才算是正式完成！就像是过年中午吃饭前要先放鞭炮一样，仪式感在这道菜里拉满！
小贴士
1、片鱼片时注意用刀安全。
2、鱼片不用切得特别薄，否则吃的时候容易碎。
3、片好的鱼片一定要再次检查是否有小刺。
4、剩下的鱼骨可以直接炖鱼汤，不浪费。
更多详细食谱，尽在VX公号：啊呜辅食
2、鱼片不用切得特别薄，否则吃的时候容易碎。
3、片好的鱼片一定要再次检查是否有小刺。
4、剩下的鱼骨可以直接炖鱼汤，不浪费。
更多详细食谱，尽在VX公号：啊呜辅食
