9m+ 自制鲜虾条，入口即化，酥脆鲜香！
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人做过这道菜
啊呜辅食-菠萝麻麻
酥脆的口感像蛋清溶豆一样入口即化，自带的咸鲜口味来自其中分布均匀的，真材实料的虾肉。
即使是再不爱吃虾肉的小朋友，遇到了这样改变形状的小零食，也会在不知不觉中吃光一大盘！
更多详细食谱，尽在VX公号：啊呜辅食
即使是再不爱吃虾肉的小朋友，遇到了这样改变形状的小零食，也会在不知不觉中吃光一大盘！
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用料
9m+ 自制鲜虾条，入口即化，酥脆鲜香！的做法
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搅拌碗加入熟米饭、虾仁、胡萝卜，加入清水，搅打成细腻糊状
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过筛，让泥糊更细腻
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蛋清倒入无水无油碗中，中速打发，蛋白打发至有纹路，加入淀粉继续打发
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打发至硬性发泡，如图直立、短、小尖勾即可
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将虾泥放入蛋白霜中饭拌均匀
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烤箱预热100度
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将混合好的虾泥装入裱花袋中
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挤在烤盘油纸上
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送入烤箱，烤制90-120分钟即可
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整体看下来是不是觉得和蛋清溶豆几乎差不多，也可以说是在溶豆中加入了虾肉。
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烤好的虾条装满小盘子，每个人路过都会顺手吃上一口。但这样的小零食是吃了就停不下来的，所以不到半小时，盘子也就空了。
小贴士
1、虾、蛋清都需要提前排敏。
2、一定要过筛，否则会有烘烤不均匀的情况。
3、各家烤箱脾气不同，烘烤时间需要自行调整，虾条酥脆，轻松从油纸取下即可。
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2、一定要过筛，否则会有烘烤不均匀的情况。
3、各家烤箱脾气不同，烘烤时间需要自行调整，虾条酥脆，轻松从油纸取下即可。
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