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延边冷面配菜【大头菜】

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培根蛋卷的厨房  培根蛋卷
吃冷面必不可少的咸菜

用料  

大头菜 半个（280克）
盐 3－4克
酱料部分 👇👇👇
细辣椒面 2勺
粗辣椒粉 2勺
蒜 2瓣
鱼露 1勺（可选）
姜粉/姜 少许
白糖 半勺
味素/牛肉粉 少许
白芝麻 适量

延边冷面配菜【大头菜】的做法  

  1. 大头菜半颗

    延边冷面配菜【大头菜】的做法 步骤1

  2. 切两半后
    再切稍微粗一点的条

    延边冷面配菜【大头菜】的做法 步骤2

  3. 大头菜放入盆中
    加盐腌制十到十五分钟

    延边冷面配菜【大头菜】的做法 步骤3


  4. 放辣椒面，辣椒粉，蒜末，姜粉/姜，牛肉粉/味素，白糖，白芝麻，鱼露（可选）
    搅拌均匀备用。
    （我里面放了点梨）

    延边冷面配菜【大头菜】的做法 步骤4

  5. 用纯净水冲洗

    延边冷面配菜【大头菜】的做法 步骤5

  6. 挤干水分
    放酱料

    延边冷面配菜【大头菜】的做法 步骤6

  7. 搅拌均匀
    保鲜盒密封冰箱冷藏
    第二天食用味道更佳

    延边冷面配菜【大头菜】的做法 步骤7

参照这个菜谱，大家做出 2 作品

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延边冷面配菜【大头菜】相关分类

韩式 凉菜
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该菜谱发布于 2022-07-15 19:49:44
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