熟香蕉 | 2根(提前冷冻) |
糖 | 30克 |
欧德堡淡奶油 | 90克 |
高达椰浆 | 100克 |
将香蕉(一定要是很熟的香蕉,青涩的会发苦)脱皮切块,提前冷冻两小时以上。
冷冻好的香蕉拿出来先室温解冻一下下,淡奶油中加入30g糖,(甜度可调节,尝尝就知道了)打发淡奶油,7分发,有轻微划痕。
加入椰浆,搅拌均匀。
冷冻好的香蕉切块,压成泥,为了更细腻可以过筛。(或用榨汁机等相应工具)
把香蕉泥放入 椰浆淡奶油中,均匀混合液体,即可。再用打蛋器打均匀,细腻。根据甜度,可进行调节,冷冻后,甜度会下降。
放入冰箱冷冻,五六个小时就可以拿出来吃了!可以在上面撒点巧克力豆(巧克力豆放冷冻室拿出来更好吃,不易融化),尝尝吧 ,醇香。
(放入冷冻后,每一小时从冰箱拿出来,用打蛋器再打发均匀,此步奏可重复3-5次,觉得麻烦的可省略。)