Felix's Brownie Recipe
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巴斯克女工
cr. [SKZ VLOG] 필릭스 : Sunshine Vlog 2
用料
| Hershey's milk chocolate with almonds／好时巴旦木牛奶巧克力 | 240g |
| Unsalted butter／无盐黄油 | 1/2cup (115g) |
| Cocoa powder／可可粉 | 30g |
| Caster sugar／精白砂糖 | 100g |
| Brown sugar／红糖 | 100g |
| Espresso powder／意式浓缩咖啡粉 | 1 tsp |
| Vanilla／香草精 | 1/2 tsp |
| Egg／鸡蛋 | 2 |
| All-purpose flour／中筋面粉 | 100g |
| Bread flour／低筋面粉 | 20g |
| Baking powder／泡打粉 | 1/2 tsp |
| Salt／盐 | 一小撮 |
Felix's Brownie Recipe的做法
小贴士
个人经验分享：
1.lix的方子用的是牛奶巧克力，本身就挺甜，建议砂糖和红糖酌量减少
2.泡打粉作用是让蛋糕蓬松，试过其他不加泡打粉的配方，冷藏之后蛋糕会很硬，建议加
3.烤箱有脾气，而且lix的烤箱比较小熟得更快，本人的32L烤箱25min没有烤熟，可以用牙签扎一下，没有液体黏住就是烤好了
4.配方里的tsp意思是一茶匙，约5ml
1.lix的方子用的是牛奶巧克力，本身就挺甜，建议砂糖和红糖酌量减少
2.泡打粉作用是让蛋糕蓬松，试过其他不加泡打粉的配方，冷藏之后蛋糕会很硬，建议加
3.烤箱有脾气，而且lix的烤箱比较小熟得更快，本人的32L烤箱25min没有烤熟，可以用牙签扎一下，没有液体黏住就是烤好了
4.配方里的tsp意思是一茶匙，约5ml
