肉末豆腐/15分钟搞定，拌饭逆天好吃
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人做过这道菜
康小澄呀
米饭星人的搭配小能手，零厨艺小白也可上手的快手菜。
用料
肉末豆腐/15分钟搞定，拌饭逆天好吃的做法
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准备好食材，建议用北豆腐，这样烧出来不容易碎。
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腌制肉末，加1.5勺料酒，1勺生抽，适量胡椒粉（可不放），半勺淀粉，与肉末充分搅拌，放置腌制即可。
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腌制肉末的同时，调制一碗酱汁，需半碗清水，一勺生抽，半勺淀粉，少量盐。
同时将蒜瓣，小葱切碎。
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豆腐切块。
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锅里放油烧热，放腌制好的肉末翻炒，直至肉末变白。
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将切好的葱、蒜，放进锅里炒香。
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锅里加豆腐，同时浇上步骤3里的酱汁。
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加一点老抽，均匀上色，再加小半碗清水，小火焖5分钟。
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最后撒点灵魂小葱，装盘，大功告成！
别忘了配上一碗米饭哦：）
小贴士
1、豆腐选择，建议用北豆腐，这样烧出来比较整块，不容易碎；
2、老抽是上色用的，一点点即可，宁可少量多次；
3、最后步骤8焖之前，可以自己尝一尝咸淡，可根据自己口味，考虑是否再加生抽，如果觉得不够鲜，也可以加点蚝油。
2、老抽是上色用的，一点点即可，宁可少量多次；
3、最后步骤8焖之前，可以自己尝一尝咸淡，可根据自己口味，考虑是否再加生抽，如果觉得不够鲜，也可以加点蚝油。
