酥炸椒盐金针菇
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人做过这道菜
牛牛不吃辣
金针菇炸完的口感简直太棒了，菌菇类+鸡蛋+面粉淀粉这个搭配似乎也挺健康。全程不需要一滴水。
喜欢吃辣的也可以撒点辣椒粉。
喜欢吃辣的也可以撒点辣椒粉。
用料
| 金针菇 | 1把 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 玉米淀粉 | 适量克 |
| 面粉 | 适量克 |
| 盐 | 适量克 |
| 黑椒粉 | 适量 |
| 花椒粉 | 适量勺 |
酥炸椒盐金针菇的做法
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鸡蛋2个、面粉和生粉1：1的比例混合。
加盐和花椒粉或者黑椒粉适量。
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搅拌成无颗粒的酸奶状面糊。
稀了就加生粉，太稠的话就加个鸡蛋，不要一下子放太多，慢慢调整，不用放水。
面糊用筷子提起来，能缓慢落下时就可以了。
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金针菇洗净，切去老根，撕成小把
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金针菇放进面糊
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炸到一面有好看的黄色时，果断翻面。
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1直接吃
2蘸酱
3包生菜叶子吃
