香菇白菜肉包子
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人做过这道菜
Oli.M
白菜香菇肉包子
这次发酵很成功，下次可以试试别的陷O(∩_∩)O
这次发酵很成功，下次可以试试别的陷O(∩_∩)O
用料
香菇白菜肉包子的做法
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将酵母粉倒入碗里，酵母粉和面粉的比例大概是1:10,，倒入大概30度的温水，将酵母水搅拌一下
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面粉从中间拨开，将酵母水倒入面粉中，揉面直到碗和手都没有沾着面粉
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将面团放在大概30度的地方发酵30分钟，气温不够可以加长发酵时间
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面团发酵的时候可以准备馅料，白菜香菇切碎，猪肉用绞肉机或者剁成酱
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香菇下锅炒到有香气，肉馅也下锅一起炒，最后下白菜，加点一点点水，酱油和一勺沙茶酱，水干熄火
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将发酵好的面团搓成长条状，之后切成大小差不多的小块，就可以开始包包子了
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包子要一个折子一个折子地包才会漂亮，蒸笼加水大火煮开之后放上包子，蒸15-20分钟就好了
小贴士
如果室温实在过低，可以将面团放到一个碗里，之后将碗放到一个盛着温水的盆里，大概30-40度最好
