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蒜香肚丝

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新鲜草原的厨房  新鲜草原
蒜香浓郁，猪肚鲜香爽口，可饭可酒。
煲汤捞出来的猪肚放凉切粗丝，用黑胡椒粉和少许鸡粉拌匀腌制入味，不要放盐去腌制 ，以免肚丝发硬。配上蒜头和中芹好惹味 。

用料  

猪肚1 个
蒜十几 瓣
中芹1棵
生抽一汤匙
蚝油一汤匙
料酒
生粉

蒜香肚丝的做法  

  1. 蒜头去皮洗净晾干水份，芹菜去部分叶子切段

    蒜香肚丝的做法 步骤1

  2. 猪肚切成粗丝，黑胡椒粉和鸡粉拌匀

    蒜香肚丝的做法 步骤2

  3. 凉锅凉油放入蒜头慢慢炸至金黄色，最好是用猪油。

    蒜香肚丝的做法 步骤3

  4. 放入肚丝，锅边淋上料酒翻炒，加入生抽和蚝油调味 ，加入开水盖上盖子焖煮2-3分钟 使之入味

    蒜香肚丝的做法 步骤4

  5. 放入芹菜翻炒均匀，勾芡，淋上包尾油

    蒜香肚丝的做法 步骤5

  6. 蒜香芹菜香包裹着猪肚丝，好好味。

    蒜香肚丝的做法 步骤6

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该菜谱发布于 2022-07-17 00:01:51
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