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红烧茄子

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中博沈兰舟的厨房  中博沈兰舟

用料  

茄子 2根
蒜，红辣椒，葱 适量
盐，淀粉 适量
蚝油，生抽，老抽，白糖 适量
蒜蓉辣酱 1勺

红烧茄子的做法  

  1. 准备两根茄子

    红烧茄子的做法 步骤1

  2. 切成滚刀块撒点盐，腌制10分钟
    把水分腌出来

    红烧茄子的做法 步骤2

  3. 把茄子水拧干，撒三勺淀粉

    红烧茄子的做法 步骤3

  4. 裹均匀备用

    红烧茄子的做法 步骤4

  5. 锅烧热油下茄子煎软

    红烧茄子的做法 步骤5

  6. 葱蒜红辣椒切末

    红烧茄子的做法 步骤6

  7. 倒进去炒均匀

    红烧茄子的做法 步骤7

  8. 放一大勺蒜蓉辣酱，炒出红油

    红烧茄子的做法 步骤8

  9. 调一碗酱汁，生抽蚝油一点点老抽白糖，加淀粉和清水搅均
    （酱汁一开始就先调好）

    红烧茄子的做法 步骤9

  10. 倒进去裹均就OK了

    红烧茄子的做法 步骤10

  11. 撒点葱花出锅
    真是不要太下饭了
    直接炫了三碗米饭

    红烧茄子的做法 步骤11

  12. 开吃
    再见
    拜拜～

    红烧茄子的做法 步骤12

参照这个菜谱，大家做出 2 作品

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该菜谱发布于 2022-07-17 01:05:31
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