黄油和牛奶加热融化
所有配料一起和面,醒发5分钟,然后继续揉面5分钟。
反复锤揉按压,再次醒发5分钟。如此反复锤揉3-4次。
醒好的面擀成长方形薄片,切成2cm宽条状,二个苗条叠加。二头捏紧,当中筷子压条,再醒面10分钟。
油锅小火慢炸至油条表面金黄,成形。
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