小黄鱼烧豆腐
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丫丫姐姐番茄妹妹
小黄鱼烧豆腐，一道营养丰富又价廉物美的下饭菜。
用料
小黄鱼烧豆腐的做法
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小黄鱼清洗干净，晾干。
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准备一盒豆腐。
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切块。
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烧锅水，水开加2克盐，下豆腐煮2分钟左右后捞出备用。
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干净的不粘炒锅烧热，下姜片滑锅，下小黄鱼。
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煎至两面金黄。
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锅中留少许底油，加入煎好的小黄鱼。
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沿锅边淋入料酒，生抽，老抽，加适量清水，加点白糖葱段。盖盖焖煮至汤汁浓稠。
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加入烫过的豆腐。
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晃动锅子，盖盖再焖煮一会儿，淋上少许薄芡。
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撒上葱花或青蒜出锅。
小贴士
豆腐开水锅里煮一下不容易碎。
