四川家常臊子面

猪前腿肉300g洗干净，加1勺料酒用碎肉机打碎

放入生姜末，蒜末

放小半勺盐

生抽2勺

老抽一勺

搅拌均匀腌制10分钟入味（可以加一勺淀粉搅拌，我忘记加了，哈哈）

热锅倒油，油要多一点，这样不容易糊，而且一次没吃完，放冰箱也不容易变味，我图上就是倒少了，中途补了一次 😂

油热了关小火，放2勺豆瓣酱，30粒左右的花椒，少许小葱白，小火炒出香味和红油，注意不要炒糊咯～

倒入肉沫，一勺料酒，此时转中火不停的翻炒，不要炒糊咯～

肉沫已经完全炒熟了就放2勺芝麻香油，再继续炒一会儿把香油搅拌均匀。

烧一锅水，准备一个面碗，放入一勺生抽一勺醋（这个看个人口味，可加可不加，肉沫已经有足够的味道）水开了盛一些开水倒入碗中，剩下的水烫青菜，变绿就可以捞出来，然后放面条煮熟捞出，撒上葱花香菜，浇上肉沫拌匀即可食用。

味道刚刚好，男朋友含泪吃两大碗