简单快手一次发酵小餐包！柔软拉丝新手友好
8.8
综合评分
16
人做过这道菜
小胖叽叽
一次发酵的小餐包真的非常快手，出炉超级松软🉑️拉丝！夹肉饼鸡蛋芝士火腿片就是自制小汉堡🍔了
用料
简单快手一次发酵小餐包！柔软拉丝新手友好的做法
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将黄油以外的材料先放入面缸用低速将原料混合均匀成团，成团后转高档揉面至打出厚膜
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加入软化的黄油继续高档揉面出手套膜，完全阶段
夏天面温不能超过27度，牛奶新手预留20g
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揉好的面团平均分割成16份(每份约40g)
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滚圆摆入28*28烤盘
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发酵至2倍大
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发酵好后表面刷一层薄薄的全蛋液，撒上白芝麻。
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烤箱180度预热，中层上下火175度烤25分钟上色满意后盖锡纸
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出炉震模冷却后常温密封保存，可以拉丝
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刚出炉可以拉丝简直太软了
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诱人
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松软
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用来夹迷你小汉堡🍔
小贴士
用的新到的面墩墩厨师机，内置精准电子秤，免去了称量的麻烦，内置计时器精准计算搅拌时间，出膜快又稳定～
