油炸茄盒
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人做过这道菜
Hailey_3r01
偶尔还会馋油炸食品，比如油炸茄盒 大虾 香椿芽 萝卜丸子等，一般很馋了就做一次，现在吃的频率很低了，自己做还是健康，用的油都是好油，现炸现吃。
用料
油炸茄盒的做法
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肉馅三肥七瘦，可根据自己喜好，里面加十三香 盐 酱油 葱姜末拌匀备用。
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茄子切片，如图，两片之间不要切断，切的不要太厚。切好后可以用盐杀水，也可不杀，杀的好处就是炸的时候不嘭油。
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把肉馅均匀的夹到茄子里。裹面糊入油锅炸至金黄色捞出。面糊不要太稠，用筷子捞起应该能流下去但又不像水那样，裹一个茄盒试试能不能顺利挂的均匀，如果裹不上稍微加点面粉进去。
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金黄色出锅。
