炒臊子

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臊子嘛,我们当地家家必备吧,炒菜也好,做面也好,都要用到,也就是把肉提前炒了,用起来方便。肉片叫大臊子,肉丁叫小臊子。

用料  

料酒 适量
老抽 适量勺
花椒面 适量勺
大香粉 适量
盐适量

炒臊子的做法  

  1. 油烧热,倒入肉翻炒至全部发白,加入料酒、老抽、花椒面、大香粉、盐,炒到水全干,出油,肉熟。

    炒臊子的做法 步骤1
  2. 成了。

    炒臊子的做法 步骤2
 
该菜谱发布于 2022-07-17 15:04:09
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