超入味的毛豆焖排骨
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追风李大狗
用料
超入味的毛豆焖排骨的做法
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排骨洗净，冷水下排骨，加姜片和料酒，焯水20分钟，期间撇去浮沫，后捞出备用。
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生豆米洗净，下锅焯水2分钟，撇去泡沫捞出备用。
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加足量油，中火下姜片蒜瓣激发香气。
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热油下排骨，转小火煎至各面金黄。
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下毛豆，以及八角桂皮香叶、生抽老抽糖盐料酒辣椒粉，加热水没过排骨，盖上锅盖中小火焖煮12分钟。
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开盖大火收汁即可，取出前试咸淡可加盐调整口味，一碗外焦里嫩鲜嫩入味的毛豆排骨就做好啦！
