豌豆淀粉 | 一杯 |
饮用水 | 6杯 |
准备原材料,如图,一次性纸杯接五杯水倒入锅中烧开备用,然后一杯豌豆淀粉。
准备一个小碗,放入一杯水,再少量多次倒入一纸杯的豌豆淀粉,搅拌均匀。
将调好的水淀粉倒入烧开的五杯水中,边倒边搅拌。这个过程我是关火的,因为怕还没搅匀就沉底粘锅了。
搅拌均匀之后就可以开小火,接着边煮边搅拌。
煮到淀粉有这种小泡泡即可。
倒入容器中,待它冷却后封上保鲜膜放入冰箱保鲜室。
大搞两三小时即可拿出,反扣在菜板上就能到出来了,QQ弹弹的~
用菜刀切条或者用刮刀刮成长条,装入盘中放入调料,可口清爽的凉粉就做好啦~