夏日宵夜:八爪鱼麻辣拌

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夏天的夜里,做一道可以下酒的宵夜

用料  

生抽3
白糖2
少许
油泼辣子 适量
藤椒油 半勺
八爪鱼 5只

夏日宵夜:八爪鱼麻辣拌的做法  

  1. 八爪鱼解冻后去除眼睛、牙齿、内脏,并撕去黑膜洗净。开水焯1分钟,捞起放入冰水中浸泡。

    夏日宵夜:八爪鱼麻辣拌的做法 步骤1
  2. 将上述调料混匀后加入八爪鱼,拌匀,配着冰梅酒,开吃!

    夏日宵夜:八爪鱼麻辣拌的做法 步骤2

小贴士

注意焯水时间,太长会有嚼橡皮感。焯水后放入冰水中浸泡可以增加Q弹口感。推荐川娃子牌油泼辣子,红油味神器!
 
该菜谱发布于 2022-07-18 00:25:30
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