低糖香蕉磅蛋糕(不需要打发,只需要搅一搅)

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超级简单又非常美味的磅蛋糕!全程不需要打发,不需要揉面,不需要复杂的原材料,只要把所有食材搅拌均匀就可以开烤!超级好吃!

用料  

香蕉 2根
玉米油 10克
低筋面粉 100克
鸡蛋 2个
细砂糖 10克(怕甜可以省略)
生核桃 30克
红枣 12颗
泡打粉 3克
1克

低糖香蕉磅蛋糕(不需要打发,只需要搅一搅)的做法  

  1. 准备两根熟透的香蕉。我这个香蕉不是非常非常熟,于是就用烤箱180度烤了十分钟。如果你的香蕉熟度够就不需要烤。

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  2. 切好红枣粒备用。

    低糖香蕉磅蛋糕(不需要打发,只需要搅一搅)的做法 步骤2
  3. 剥好核桃,掰成小颗备用。

    低糖香蕉磅蛋糕(不需要打发,只需要搅一搅)的做法 步骤3
  4. 香蕉剥皮后捣烂,和所有食材(鸡蛋液、低筋面粉、玉米油、糖、盐、核桃粒、红枣粒、泡打粉)搅拌均匀,成为能流动的糊状。如果搅拌后太干不能流动,那就加一点点水或者纯牛奶,使它能流动即可。

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  5. 然后把搅拌好的蛋糕糊倒入模具中。(表面不要像我这样放红枣,因为会烤得有点糊。)

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  6. 放进预热好的烤箱中,180度烤45分钟。用筷子插进去没有带出干粉即为成熟。我的烤箱温度偏低,我烤了一个小时。

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  7. 烤好啦!金灿灿的!漂亮!因为里面有核桃粒、红枣粒、香蕉,口感非常丰富,很好吃!我感觉熟度够的香蕉,连糖都不需要放!

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  8. 切片就可以吃了~

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  9. 配上自制柠檬冰红茶,完美~

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  10. 儿子吃美了~

    低糖香蕉磅蛋糕(不需要打发,只需要搅一搅)的做法 步骤10

小贴士

我看了很多方子,糖都加到80-120克,最少的都加到了40克。我这个其实只加了9克糖,我觉得已经很甜了,甚至觉得不需要另外加糖也行。因为香蕉是甜的,红枣也是甜的,核桃也丰富了蛋糕的口感,吃起来很完美。

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

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该菜谱发布于 2022-07-18 01:22:16
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