通用面团

0 人做过这道菜
各位方子多,不想费脑子的我,总想着有一款通用面团凹各种造型做出不同的美食。

用料  

高筋面粉 250克
40克
牛奶 55克
55克
干酵母 4克
3克
鸡蛋 1个
烫种 25克左右

通用面团的做法  

  1. 烫面,面粉:开水=1:1,烫面占面粉总量的10%-20%。
    加入烫面的面包含水量相对发,柔软。

    通用面团的做法 步骤1
 
该菜谱发布于 2022-07-18 09:39:54
0 收藏


通用面团的答疑

关于通用面团的做法还有疑问? 登录提一个问题