糖醋咸蒜
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人做过这道菜
岩岩爱吃肉
配方偏咸口，酸甜只有一点点的味道，喜欢酸甜口的多加糖醋
用料
糖醋咸蒜的做法
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准备新鲜的蒜
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扒好后，清洗干净
梗长的切下来，比较容易入味，放入一个大盆内
撒上2把盐，放置一晚后，会出一些水分
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第二天倒出杀出来的水
用厨房用纸把每头蒜擦干表面水分
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全部擦干
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梗单独放最上面，这样可以最先吃
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把蒜放入一个大的玻璃容器内
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准备调料：盐200g，白糖400g，陈醋400g，味素30g，酱油大约用了一桶半（末过蒜就可以，没有具体克数）
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把酱油倒入锅内烧开，烧开后就关火，加入盐、白糖、陈醋、味素，搅拌均匀，放凉
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倒入容器内，密封保存几天后就可以吃了
