酱香锡纸烤鱼
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polaris滴食记
用料
酱香锡纸烤鱼的做法
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准备食材：青鱼洗净切成厚片，杏鲍菇一个（大约100克）
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密封碗内放入15克葱伴侣6月香豆瓣酱
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倒入30毫升味达美臻品料酒
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将豆瓣酱用料酒稀释
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先将青鱼放入碗中
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先给青鱼做个按摩全部染上酱汁
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再将杏鲍菇洗净切成厚片放入
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待杏鲍菇全部染上酱汁之后，盖上密封盖腌制6小时
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锅内先铺上锡箔纸，先将腌制好的青鱼放在上面
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然后将杏鲍菇放在旁边
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盖上盖子中小火烤制8分钟
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烤制好后的状态
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配上一些生菜和番茄，轻食料理就搞定了
小贴士
事先用豆瓣酱和料酒将鱼提前腌制可以让肉质更紧实
