油条虾
7.4
综合评分
11
人做过这道菜
小白_私房菜
用料
油条虾的做法
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虾滑：去虾线的虾仁加白胡椒粉打成泥
（可以直接买现成的虾滑 就是不太划算）
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打好以后把刀拿出来，加入适量盐，一个鸡蛋清，一勺玉米淀粉用筷子搅打上劲，再装进裱花袋。
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油条切段中间剪开
（如果你的油条酥脆或者比较干，建议水开后上锅蒸1分钟再切段）
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虾滑夹到油条里，我用的裱花袋
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虾滑裸露部分沾一点淀粉
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最最最小火，等油温6成热下油条虾，炸1-2分钟左右外壳脆脆的就是熟了
（油条本身就有颜色，判断是否炸好只能从敲油条外壳声音判断）
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捞出控油放凉（底部可以放一张厨房用纸吸油）
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根据做的量调适量的沙拉酱加芥末搅匀，油条虾放温热了以后放入酱料里抓拌均匀装盘
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可以配一点颜色鲜艳的水果丁，或者黑芝麻都可以
