蛋清蛋黄分离，蛋清冰箱冷藏，取油和牛奶搅拌至酸奶状（油，奶不分离状态）加入低筋面粉，鸡蛋黄，Z字型搅拌至无颗粒状。
蛋清加柠檬汁，加入细砂糖，打蛋器打发至纹路清晰，光滑。
取三分之一打发的蛋清于面糊搅拌，把搅拌好的面糊全部倒入蛋清中，搅拌均匀，无颗粒状。
纸杯中倒入8分满的蛋糕糊，上面放适量肉松上下火150度，30分钟完成
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Grace7753
