笋干炒鸡蛋

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用料  

泡好的笋干 200克
鸡蛋 4个
小葱 2根
适量
蚝油 1勺
生抽 2勺

笋干炒鸡蛋的做法  

  1. 鸡蛋大散搅拌均匀,炒熟盛出待用。

    笋干炒鸡蛋的做法 步骤1
  2. 笋干提前一晚泡发。

    笋干炒鸡蛋的做法 步骤2
  3. 洗净后切丁。

    笋干炒鸡蛋的做法 步骤3
  4. 锅里放入2勺猪油(笋干多油才好吃,用猪油炒更香!),下葱白炒出香味。

    笋干炒鸡蛋的做法 步骤4
  5. 放入切好的笋干翻炒均匀。

    笋干炒鸡蛋的做法 步骤5
  6. 加入盐、蚝油、生抽和炒好的鸡蛋翻炒均匀。

    笋干炒鸡蛋的做法 步骤6
  7. 继续加入适量热水刚好没过笋干,烧开后盖上锅盖焖煮。

    笋干炒鸡蛋的做法 步骤7
  8. 汤汁收的差不多时再加入葱花翻炒均匀就可以啦。

    笋干炒鸡蛋的做法 步骤8
  9. 也可以做成包子或者饼的馅,把鸡蛋换成五花肉更香。

    笋干炒鸡蛋的做法 步骤9

参照这个菜谱,大家做出 4 作品

 

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该菜谱发布于 2022-07-18 19:04:24
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